Nội dung khóa đào tạo Barista Basic-Viet Nam

Phần 1

Số buổi học: 3

• Cách làm chủ được các thiết bị pha và làm sao để có một tách Espresso chuẩn
• Những lỗi thường gặp với máy xay và các thiết bị
• Các lỗi thường gặp khi chiết xuất Espesso.
• Cách chỉnh sửa để ra một tách Espresso chuẩn
• Thực hành chiết xuất Espresso

Phần 2

Số buổi học: 2

• Tìm hiểu về sữa dùng cho cà phê
• Hướng dẫn đánh sữa
• Thực hành đánh sữa cơ bản và cách khắc phục lỗi sai khi đánh sữa
• Hướng dẫn tạo hình Tim
• Thực hành tạo hình Tim

Phần 3

Số buổi học: 1

• Hướng dẫn menu cafe ý
• Hướng dẫn tạo hình căn bản trên ly/tách Latte và Cappuccino

Phần 4

Số buổi học: 2

• Hướng dẫn Latte Art và làm thế nào để có một ly Latte hoàn hảo về chất lượng và hình dáng
  • Tim Vân
  • Rosetta
  • Swan
  • Tulips

Phần 5

Số buổi học: 1

• Hướng dẫn lý thuyết Pouring cho V60, Kalita, Chemex
• Hướng dẫn căn bản về Green Bean
• Thực hành pha các dụng cụ V60, Kalita, Chemex

Phần 6

Số buổi học: 1

• Ôn tập