- Founder: 90s Coffee & Bistro (tp.HCM), Cà phê Anh Hai Sài Gòn (Hà Nội), trường đào tạo Barista The Lovely Cup O’Coffee, đơn vị tổ chức sự kiện ngành cà phê Vietnam Coffee Event.
- 6 năm kinh nghiệm làm Barista tại Úc
- Giải 3 cuộc thi pha chế nghệ thuật tại Melbourne vào năm 2013.
Barista Basic Việt Nam - Thuần thục nghiệp vụ Barista ngay sau 8 buổi học!
Tóm lược
8 buổi06 học viên/lớp180'/buổi
Bài giảng được thiết kế và giảng dạy bởi anh Đặng Thế Lân
ĐỐI TƯỢNG NÊN THAM GIA?
- Hiểu biết cơ bản về nghề pha chế chuyên nghiệp (Barista).
- Vận dụng kiến thức thực hành nghiệp vụ pha chế từng bước đầu.
- Học hỏi thực tiễn Barista từ đàn anh đang sở hữu thương hiệu của riêng mình.
KẾT QUẢ SAU KHÓA HỌC?
– Bằng chứng nhận Barista từ Rancilio của Ý (Học viên đóng thêm phí để lấy chứng nhận Úc).
– Chương trình đào tạo dựa theo hệ thống giáo dục Ý và Úc (Australian Qualification Framework và Nationally Recognised Training).
– 95% học viên sau khóa học có việc làm tại Úc, New Zealand, Canada.
– 98% học viên hài lòng với kỹ năng tiếp thu sau khóa học.
– 3 Units học viên nhận khi hoàn thành khóa học (đóng thêm phí để thực hành, thi và nhận chứng chỉ)
1/ SITHFAB005 Prepare and serve espresso coffee
2/ SITXCCS006 Provide service to customers
3/ SITXFSA001 Use hygienic practices for food safety
Chương trình học
02 | Buổi học
- Giới thiệu máy móc và dụng cụ pha chế
- Những lỗi thường gặp khi sử dụng máy móc và dụng cụ pha chế
- Các bước chiết xuất Espresso
- Hiệu chỉnh một shot Espresso chuẩn
- Thực hành chiết xuất Espresso
01 | Buổi học
- Hướng dẫn Menu Cafe Ý
02 | Buổi học
- Giới thiệu các loại sữa dùng cho cà phê
- Hướng dẫn đánh sữa tạo bọt
- Hướng dẫn đánh sữa cơ bản và khắc phục lỗi sai khi đánh sữa
- Hướng dẫn tạo hình “Basic Heart Latte Art”
- Thực hành đánh sữa cơ bản và tạo hình “Basic Heart Latte Art”
02 | Buổi học
- Hướng dẫn chia bọt Latte và Latte
- Hướng dẫn chia bọt Latte và Cappucino
- Hướng dẫn Art Tim Vân
01 | Buổi học
- Ôn tập và thực hành Menu Cafe Ý
- Thực hành Menu Cafe Ý
Trainer
Đặng Thế Lân (Mr)
Head Trainer
- Cựu du học sinh Úc tại trường Đại Học Central Queensland, Melbourne, Australia
- 6 Năm sống tại Úc. Từng làm việc tại: Cafenatic, Sensory Lab, St Ali…
- Giải 3 cuộc thi pha chế nghệ thuật tại Melbourne vào năm 2013
- Founder, CEO và Head Trainer của The Lovely Cup O’coffee
- Co-Founder và CEO của Vietnam Coffee Event (Công ty chuyên tổ chức các sự kiện về cà phê tại Việt Nam)
- Sở hữu Sai Gon 90s Coffe & Bistro (tp.HCM) và Cà phê Anh Hai Sài Gòn (Hà Nội)
Bùi Thị Vân (Ms)
Trainer
- 4 năm kinh nghiệm trong ngành cà phê
- Giải 3 Vietnam Super Barista Championship 2018
Nguyễn Cao Quỳnh Hương (Ms)
Trainer
- 6 năm kinh nghiệm trong ngành cà phê
- Top 2 Sensory Mini Challenge 2022
- Top 3 Vietnam Barista Competition 2022
Nghiêm Xuân Quế Anh (Ms)
Trainer
- 3 năm kinh nghiệm trong ngành cà phê
- Top 4 People’s Choice Roast Challenge 8/2022
- Top 12 PCA khu vực HCM
Cảm nhận của học viên
“Giáo viên, học viên toàn là những thành phần đẹp trai, xinh gái, vui tánh, dễ thương. Em đã đổ được tim bự tròn đầy, đang phấn đấu lên ma cây với lông chim, vịt, cò gì đó. Thứ hấp dẫn thứ 2 đó là bánh tráng, strongbow và monopoly:))”
Trà My
“Điều kiện học tập tốt, trainer nhiệt tình và tâm huyết. Cho dù không có đam mê nhưng vẫn sẽ bị thuyết phục theo thời gian.”
Nhật Minh
“Các bạn có ai chuẩn bị đi du học nên học khóa học này. Rất bổ ích cho các bạn và cũng là hành trang cho các bạn khi xin việc ở nơi đất khách… Chúc shop luôn luôn thành công và đào tạo ra được nhiều học sinh giỏi.”
Kathy Nguyen
“Ai cũng dễ thương, từ học viên đến người dạy. Dạy dỗ tận tình, bạn nào vô học nên nhẫn nại một chút. Ai đi sắp đi du học thì nên học”
Trinh Duong
“Trên lý thuyết thì mình chỉ học 8 buổi nhưng thực tế mình học thoải mái khi nào chán thì thôi, lớp học đầy đủ dụng cụ và luôn có người hướng dẫn tận tình cho mỗi buổi học dù bạn là học viên mới hay cũ. Bên cạnh đó trong quá trình học các anh chị ở đây luôn nhiệt tình giúp đỡ, tạo điều kiện cũng như tư vấn, giới thiệu một số nơi tuyển dụng cho học viên đặc biệt những bạn đi du học. Nói chung tại đây là một môi trường tốt cho những ai đang có ý định học barista. Hihi”
Lâm Thị Mỹ Tiên
Đăng ký ngay
Khóa học khác
Đơn vị Tài trợ - Đồng hành
