- Founder: 90s Coffee & Bistro (tp.HCM), Cà phê Anh Hai Sài Gòn (Hà Nội), trường đào tạo Barista The Lovely Cup O’Coffee, đơn vị tổ chức sự kiện ngành cà phê Vietnam Coffee Event.
- 6 năm kinh nghiệm làm Barista tại Úc
- Giải 3 cuộc thi pha chế nghệ thuật tại Melbourne vào năm 2013.
Barista Basic Việt Nam - Thuần thục nghiệp vụ Barista ngay sau 8 buổi học!
Tóm lược
8 buổi06 học viên/lớp180'/buổi
Bài giảng được thiết kế và giảng dạy bởi anh Đặng Thế Lân
ĐỐI TƯỢNG NÊN THAM GIA?
- Hiểu biết cơ bản về nghề pha chế chuyên nghiệp (Barista).
- Vận dụng kiến thức thực hành nghiệp vụ pha chế từng bước đầu.
- Học hỏi thực tiễn Barista từ đàn anh đang sở hữu thương hiệu của riêng mình.
KẾT QUẢ SAU KHÓA HỌC?
– Bằng chứng nhận Barista từ Rancilio của Ý (Học viên đóng thêm phí để lấy chứng nhận Úc).
– Chương trình đào tạo dựa theo hệ thống giáo dục Ý và Úc (Australian Qualification Framework và Nationally Recognised Training).
– 95% học viên sau khóa học có việc làm tại Úc, New Zealand, Canada.
– 98% học viên hài lòng với kỹ năng tiếp thu sau khóa học.
– 3 Units học viên nhận khi hoàn thành khóa học (đóng thêm phí để thực hành, thi và nhận chứng chỉ)
1/ SITHFAB005 Prepare and serve espresso coffee
2/ SITXCCS006 Provide service to customers
3/ SITXFSA001 Use hygienic practices for food safety
Chương trình học
02 | Buổi học
- Giới thiệu máy móc và dụng cụ pha chế
- Những lỗi thường gặp khi sử dụng máy móc và dụng cụ pha chế
- Các bước chiết xuất Espresso
- Hiệu chỉnh một shot Espresso chuẩn
- Thực hành chiết xuất Espresso
01 | Buổi học
- Hướng dẫn Menu Cafe Ý
02 | Buổi học
- Giới thiệu các loại sữa dùng cho cà phê
- Hướng dẫn đánh sữa tạo bọt
- Hướng dẫn đánh sữa cơ bản và khắc phục lỗi sai khi đánh sữa
- Hướng dẫn tạo hình “Basic Heart Latte Art”
- Thực hành đánh sữa cơ bản và tạo hình “Basic Heart Latte Art”
02 | Buổi học
- Hướng dẫn chia bọt Latte và Latte
- Hướng dẫn chia bọt Latte và Cappucino
- Hướng dẫn Art Tim Vân
01 | Buổi học
- Ôn tập và thực hành Menu Cafe Ý
- Thực hành Menu Cafe Ý
Trainer
Cảm nhận của học viên
Đăng ký ngay
Khóa học khác
Đơn vị Tài trợ - Đồng hành