Nếu gọi Barista là một môn nghệ thuật thì người thổi hồn vào từng ly cà phê chính là nghệ sĩ – người nghệ sĩ mang trong mình khả năng “biến hóa” các loại cà phê. Cùng tìm hiểu thêm về nghề Barista, đặc biệt là Barista du học sinh dưới bài viết này nhé!
Barista du học sinh là ai?
Trước đây, barista trong tiếng Ý được định nghĩa là “người pha rượu”, giống với bartender trong tiếng Anh. Tuy nhiên, khi ngành pha chế phát triển, tính chất công việc của một người barista và bartender khác nhau nên nó đã được tách thành hai danh từ với hai khái niệm khác nhau, barista chỉ “nghệ nhân pha cà phê”. Vì vậy, có thể hiểu barista du học sinh là những du học sinh tại nước ngoài làm nghề barista.
Không chỉ cần có kỹ năng trong trong việc pha chế, barista du học sinh còn là một quyển “từ điển sống” về cà phê: lịch sử từng loại, quá trình rang – xay hay hiểu rõ về cà phê truyền thống.
Barista du học sinh thổi hồn vào những tách cà phê, giúp chúng trở nên ngon hơn, mùi vị đặc biệt hơn và đảm bảo tính thẩm mỹ. Những ly cà phê bình thường được qua đôi bàn tay khéo léo của các nghệ nhân để trở thành một tác phẩm nghệ thuật hút mắt người thưởng thức.
Đối với barista du học sinh, họ thường làm việc ở quán cà phê của người bản địa hoặc của cộng đồng người Việt tại nước ngoài. Một số bạn có kỹ năng, có khả năng tài chính ổn định có thể thử sức bằng việc tự mở một quán cà phê của riêng mình.
Kỹ năng mà barista du học sinh cần có là gì?
Trước tiên, những barista cần phải có sự “tỉ mỉ và cẩn thận”. Công việc của họ là chú ý trong từng khâu pha chế dù nhỏ nhất: từ việc đong lượng bột cà phê, điều chỉnh nhiệt độ máy móc hay thời gian hoàn thành từng khâu…. để có thể pha một cách chính xác. Đặc biệt, họ cần phải giữ nguyên mùi – vị đặc trưng của từng loại cà phê.
Ví dụ như công đoạn sục khí nóng để tạo bọt sữa, Cappuccino cần bọt sữa mịn nhưng machiato thì bọt sữa phải to hơn chút. Vì thế, trong bất cứ trường hợp nào nếu barista du học sinh quá tay là sẽ không dùng được nữa.
Kỹ năng thứ hai, hơn ai hết người làm nghề barista buộc phải am hiểu về tính chất, đặc điểm của từng loại cà phê. Tiếp đến, một barista giỏi còn cần phải thông thạo về kỹ thuật rang, xay, trộn vị để có khả năng tăng vị hoặc phá vị quyết định cho sự khác biệt trong tách cà phê mà barista đó pha chế.
Nếu để ý một chút bạn sẽ thấy tại mỗi quán cà phê sẽ mang một hương vị khác nhau, có khi là đắng ngắt, hơi chua hoặc hơi đậm… giúp người thưởng thức có nhiều lựa chọn và tạo “đặc điểm dễ nhớ” để nổi bật giữa hàng ngàn quán cà phê na ná nhau trên thị trường.
Xem thêm: Barista du học sinh – giảm bớt gánh nặng chi phí du học cho gia đình
Kỹ năng tiếp đến là một khứu giác tốt. Khứu giác tốt giúp bạn rất nhiều trong việc thẩm định chất lượng của cà phê và cũng là công cụ tốt giúp bạn học hỏi được bí quyết của nhiều nghệ nhân khác.
Điểm cốt yếu mà một barista du học sinh nếu muốn trở thành nghệ nhân pha cà phê thực sự cần phải có đó là “khiếu nghệ thuật”. Sự khéo léo và sáng tạo của bạn sẽ giúp bạn tô vẽ thêm cho ly cà phê đầy phong cách và khác biệt.
Không đơn thuần chỉ là pha chế cà phê, đôi lúc barista cũng phải tự mình phục vụ đồ uống cho khách. Chính lúc này là cơ hội để các barista du học sinh giao lưu với người trực tiếp dùng thức uống của mình. Hãy tận dụng cơ hội này để giao lưu, chia sẻ về cà phê và nhớ khẩu vị của từng khách hàng, điều nhỏ này đôi khi sẽ giúp bạn “hạ gục” cả những khách hàng khó tính và ghi điểm tại một quốc gia lạ đó.
Bắt đầu nghề barista du học sinh tại nước ngoài thế nào?
Hiện nay tại Việt Nam có rất nhiều trường nghề hoặc quán cà phê đào tạo những điều căn bản để bạn trở thành một barista. The Lovely Cup là đơn vị đã có nhiều kinh nghiệm trong việc truyền đạt cho bạn đã – đang và chuẩn bị đi nước ngoài du học. Khóa học barista du học trong vòng trên dưới 1 tháng sẽ giúp bạn thêm kiến thức, kỹ năng và tự tin để có thể theo đuổi ngành này tại nước ngoài.
Tìm hiểu về thông tin khóa học barista du học ở Hà Nội và học barista du học ở Sài Gòn tại đây.
Mong rằng với những thông tin được cung cấp trên bài đã giúp bạn hiểu thêm về nghề barista du học sinh và có cho mình những cảm nhận riêng về nghề này. Hãy liên hệ tới số hotline 093 200 6204 để được The Lovely hỗ trợ tư vấn bạn tốt nhất.
