Hoạt động cộng đồng


Đánh giá mẫu và cho điểm trong Cupping

Đánh giá mẫu và cho điểm trong Cupping

Cupping cà phê là quá trình thử nếm để đánh giá chất lượng cà phê. Điều này giúp chúng ta xác định được những hương vị cơ bản, ưu điểm, khiếm khuyết hạt cà phê, từ đó đưa ra lựa chọn phương pháp chế biến, hay cách thức thưởng thức phù hợp, giá thương mại ...
Coffee extraction - chiết xuất cà phê

Coffee extraction – chiết xuất cà phê

Bạn đã bao giờ nghe nói một cốc cà phê quá nhạt, hay ai đó nói Espresso quá đậm? dựa vào đâu để kết luận rằng cà phê đậm, nhạt hay cân bằng? hàng ngày chúng ta vẫn luôn đưa ra kết luận về hương vị cà phê dựa trên điều này, nhưng thực sự ...
Độ cứng của nước

Độ cứng của nước

Nước có đặc tính trong suốt, không mùi, không màu, nhưng trên thực tế nước chứa rất nhiều các thành phần ‘khác’ điển hình như Canxi, Magie, Clo, Sắt, Sunfat, Bore, các loại muối hoặc vi sinh vật…Trong chu trình tự nhiên dòng nước ngầm sẽ duy chuyển qua lớp đá khoáng, qua đó nước ...
Cấu tạo quả cà phê

Cấu tạo quả cà phê

Để hiểu rõ hơn về sơ chế cũng như rang cà phê, trước tiên phải biết được cấu tạo của quả cà phê. Quả cà phê gồm những phần sau: Lớp vỏ quả, thịt quả, lớp nhầy, lớp vỏ trấu, lớp vỏ lụa và nhân quả. Có thể chia làm hai phần chính bao gồm: ...
Thị thực Lao động Kỳ nghỉ (Diện thị thực 462)

Thị thực Lao động Kỳ nghỉ (Diện thị thực 462)

1. Thị thực Lao động Kỳ nghỉ (Diện thị thực 462) là gì? Lưu trú tại Úc tối đa 12 tháng với Visa 462 Thị thực Lao động kết hợp Kỳ nghỉ (diện thị thực 462) cho phép các đối tượng tham gia chương trình là công dân Việt Nam được Lưu trú tại Úc tối đa ...
Coffee Taster’s Flavor Wheel

Coffee Taster’s Flavor Wheel

Coffee Taster’s Flavor Wheel (vòng tròn hương vị cà phê) được xuất bản lần đầu trong cẩm nang cà phê của SCA - Hiệp hội Cà phê Đặc sản (Specialty Coffee Association) vào năm 1995. 1. Vì sao cần có Coffee Taster’s Flavor Wheel? Coffee Taster’s Flavor Wheel là một bảng gợi ý với hệ ...

hot-ng-cng-ng